Salade estivale colorée aux fruits
On se fait plaisir avec cette recette fraiche et vitaminée !
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20 min
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2
😋 Fastoche
Avec notre incontournable dessert Sojasun nature sans sucre !
Ingrédients
- 1 pomme
- 1 barquette de fraises
- 1 sachet salade feuille de chêne
- 50g de feta (ou équivalent vegan)
- 1 poignée de noix de pécan
- ½ poignée de baies de goji
- ½ poignée de cranberries
Pour la sauce :
- 2 desserts Sojasun nature
- 1 avocat bien mûr
- Le jus d'un demi citron
- 20ml d’eau
- 1 poignée de pousses d'épinard
- 1 filet d'huile d’olive
- Sel/poivre
Préparation
- Je coupe la pomme en tranches fines à l’aide d’une mandoline et les fraises en deux avec un couteau.
- Dans un blender, je verse tous les ingrédients pour réaliser la sauce et je mixe.
- Dans 2 assiettes creuses, je dépose la salade, j'ajoute les fruits, les noix hachées les baies de goji, les cranberries, la feta et je finis par assaisonner avec la sauce.
