Frittata estivale
Des œufs dans le frigo ? Et si on testait la cousine italienne de l'omelette ? La frittata !
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25min
🍳
20min
🍴
4
🥱 Trop fastoche
Avec notre Sojasun cuisine prêt à l'emploi !
Ingrédients
- 8 œufs
- 120 ml de Sojasun cuisine
- Tomates cerise
- 50g de petits pois
- 4 à 6 asperges
- 50g de ricotta
- 1 échalote
- Basilic séché et frais
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans un saladier, je bats les œufs avec le Sojasun cuisine, une grosse pincée de basilic séché, de sel et de poivre. Je réserve.
- Dans une casserole, je fais bouillir de l’eau et je fais cuire les asperges jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Au bout de 10 minutes, j'ajoute les petits pois et je laisse cuire encore 5 minutes.
- Je coupe les tomates cerise en deux.
- Dans une poêle, je fais chauffer un filet d’huile d’olive et l'échalote ciselée pendant 1 minute. J'ajoute le mélange avec les œufs battus.
- Je laisse cuire 3 minutes puis j'ajoute les tomates cerises, les petits pois et les asperges, je laisse cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit prise/ferme.
- Je sors du feu, j'ajoute la ricotta et le basilic frais en topping !
