L'apéro 100% Sojasun

Pour les toasts panais-potimarron : 

• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, je dépose les panais taillés en frites et le potimarron en tranches puis je verse un filet de miel et une pincée de sel et de poivre. Je laisse cuire à 180 degrés jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Je passe les tranches de pain de campagne au grille-pain et je coupe en deux chaque tranches. Sur chaque morceau de pain, j'étale le mélange fromage frais (1 càs) et Skyr (2 càs).
• Je coupe ⅓ des tranches de potimarron en morceaux et les dépose sur le pain avec les frites de panais. J'ajoute de la ciboulette ciselée. 

Pour le houmous potimarron : 

• Dans un blender, je dépose le reste du potimarron (après avoir enlevé la peau), les pois chiches, un long filet d'huile d’olive, 2 càs de Skyr Sojasun nature, sel et poivre et je mixe.
• A servir avec les pains naan que je cuis au four en suivant les indications sur le paquet. 

Pour le tzatziki :

• Je taille le ½ concombre en petits morceaux, je presse le jus du ½ citron et je cisèle la ciboulette.
• Dans un bol, je mélange 4 càs de Skyr et le jus du citron. J'ajoute le concombre, la ciboulette, je sale et poivre.
• A servir avec des crackers. 

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