Gnocchis crémeux à la courge
Régalez-vous avec cette recette de gnocchis ultra crémeuses, que vous n'allez pas vouloir partager !
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20min
🍳
10min
🍴
2
😋 Fastoche
Avec notre délicieuse béchamel végétale
Ingrédients
- 1 brique de béchamel végétale Sojasun
- 1 paquet de gnocchis (pâtes fraîches)
- ½ courge (potimarron, butternut ou citrouille)
- 20g de parmesan
- ¼ càc de muscade
- quelques tiges de coriandre
- sel et poivre
Préparation
- Je porte à ébullition une grande casserole d’eau salée, j'y plonge la citrouille pelée et découpée en morceaux. Je laisse cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Dans un blender, je mixe la courge en purée.
- Je plonge les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante et je laisse 3 à 5 min le temps que les gnocchis remontent à la surface.
- Dans une poêle, je fais chauffer la béchamel, j'ajoute la purée de courge et je mélange. Je verse ensuite le parmesan, la muscade, je sale et poivre au goût.
- Je verse les gnocchis dans des assiettes creuses, je cisaille la coriandre et la dépose sur le plat. A déguster bien chaud !
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